Un periodo che peggiore forse non lo avevamo vissuto da moltissimo, un periodo che ha ingoiato tanti amici in questo suo non poter muoversi e non poter fare nulla per non arrecare danno al resto della popolazione siamo andati...
Un giorno soleggiato e caldo a Milano ci ha sorpreso per un simpatico incontro con un vino che viene dal Monferrato. Sulla terrazza dell’Acanto, Ristorante del Hotel Principe di Savoia, felici di ritrovarci dopo tanti mesi di incertezze e...
Asparagi di Piccolo Lago
n 10 asparagi bianchi,
100 g zucchero,
20 g burro cacao,
200 g acqua,
n 1 zeste limone,
Per la salsa al limone:
n 1 limone,
100 g acqua,
100 g zucchero,
1 g agar agar,
200 g glucosio
Per il gelato allo zabaione:
100 g tuorlo,
1 g...
Tartelette di asparagi e crema di robiola
Ingredienti per 6/8 tartellette da cm. 10
Per le tartelette
1 mazzetto di asparagi bianchi di Bassano (500 gr circa)
1 mazzetto di asparagi verdi (500 gr circa)
300 g di patate bianche (meglio se vecchie)
2...
La Lombardia è una regione molto ricca dal punto di vista enogastronomico: in particolare, a rappresentare una delle eccellenze del posto, sono i formaggi lombardi, gustosissimi e molto conosciuti e apprezzati al mondo e non solo per il loro...
Forse siamo troppo positivi?
No, pensiamo con tanta gioia al momento in cui potremmo deliziarci con i prodotti dei due fratelli Chiquet.
Jean Hervé e Laurent Chiquet, due fratelli che per l'amore alla vigna e al loro terroir, seguendo le loro...
Al bar non si può andare per gustarsi un buon espresso, ma un caffè ottimo lo possiamo fare in casa grazie anche ad un signore che 100 anni fa ideò una comoda macchinetta di uso casalingo.
Alfonso Bialetti, nel 1919...
Sarà una Pasqua diversa la prossima, quella del giorno 12 aprile 2020, una festa che trascorreremo non come si diceva un tempo… con chi vuoi! Infatti tutti noi, che seguiamo le regole, saremo a casa tra le mura della...
Risotto al Castelmagno con nocciole e perle di Aceto Balsamico di Modena IGP
Ingredienti
Per il riso
Riso Carnaroli 320 g
Brodo vegetale 1,5 litri
Scalogno 80 g
Burro 50 g + 80 g
Castelmagno 80 g
Nocciole 20/25 circa 25/30 g
Per le perle
Aceto Balsamico di Modena...
Grazie di avermi inviato una ricetta facile da poter trasmettere ai lettori per rendere dolce anche una Pasqua così particolare e priva della classica gita fuori porta.
Le mele ci accompagnano e con il solito detto "una mela al giorno...
