Al Ristorante Monzù Bistrot di Milano, in via Adige 14 lo chef Alessandro Teo ci propone: Calamaro ripieno Ingredienti (4 persone) 4 Calamari di media grandezza 4 fasci Friarielli napoletani 100 gr Provola di Bufala 100 gr Provolone del Monaco grattugiato 200 gr Passata di pomodoro giallo 1 Spicchio...
Se non fosse che di chef ne ho incontrati tanti, ma ultimamente sembra strano, ma come mai li trovo ... tutti partenopei! Un tempo proprio in quella zona dell'Italia, quando era ancora divisa in stati più o meno importanti ed...
Dopo mesi di lock-down e restrizioni, con la bella stagione alle porte, la voglia di estate è ormai irrefrenabile, seppur con le dovute cautele. Tezenis guarda alla summer 2020 con spirito young e irriverente, proprio come il suo dna e...
Chiaro che ormai, anche con questo periodo oscuro da cui stiamo lentamente uscendo, bisognava rendersi conto che solo l'unione fa la forza in tutti i campi e specie se si tratta di piccole entità sparse per la nostra bella...
Al Ristorante Particolare di Milano in via Tiraboschi 5 a Milano lo chef Andrea Cutillo ci propone: Gamberi in pastella di pistacchio, bisque, porri e more Ingredienti (4 persone) 20 gamberi 50 gr farina di pistacchio 50 gr di farina 00 150 gr...
Ricominciare per qualcuno, per fortuna, non è stato così difficile, specie per chi aveva appena iniziato quindi la voglia di non perdere il filo era grandissima e, se poi il ristorante poteva offrire la possibilità di uno spazio adeguato...
Nell'ambito delle riaperture che ora si susseguono inseriamo anche Gellius, il ristorante stellato di Oderzo (TV) che, da domani questa sera, venerdì 5 giugno, tornerà ad ospitare appassionati e gourmet di tutta Italia dopo tre mesi di chiusura. Erano infatti i primi...
Un sorriso aperto, un lampeggiare nello sguardo quando parla del suo lavoro, un tratto di grande positività in questo momento ancora difficile mi viene regalato in questo piacevole incontro, una chiacchierata con lo chef Roberto Di Pinto. Napoletano sino alla...
La Sicilia, quest’isola ricca di storia e tradizioni e piena di fascino che accoglie i turisti raccontando il proprio passato, è come un incantesimo irresistibile nei confronti di chi cerca prima di tutto la purezza della natura. Benessere e...
Ecco che, in questo momento difficile in cui sia per la difficoltà data dalle restrizioni causate dalla pandemia che non ci ha ancora lasciato, sia per il fatto che vale la pena visitare la nostra bella penisola con tutte...